Bruschette al pomodoro
Ingredienti per 4 persone:
- 4 pomodori grandi
- 2 spicchi di aglio
- 6 foglie di basilico
- 2 cucchiai di olio di oliva
- sale
- 8 fette di pane casereccio
Lavate i pomodori e tagliateli a cubetti molto piccoli in un’insalatiera. In seguito aggiungete l’aglio tagliato a pezzi e il basilico lavato, asciugato e spezzettato con le mani. Lasciate tutto macerare per almeno un’ora. Mettere a tostare il pane per qualche minuto. Prima di servire il pomodoro sulle fette di pane, salare e aggiungere l’olio di oliva e mescolare accuratamente
***mettere l’olio e il sale solo alla fine per evitare che il pomodoro con il sale emani tutta la sua acqua di vegetazione annacquando la preparazione compreso l’olio di oliva.
***servire subito per evitare che il pane perda completamente la parte croccante.
- 4 pomodori grandi
- 2 spicchi di aglio
- 6 foglie di basilico
- 2 cucchiai di olio di oliva
- sale
- 8 fette di pane casereccio
Lavate i pomodori e tagliateli a cubetti molto piccoli in un’insalatiera. In seguito aggiungete l’aglio tagliato a pezzi e il basilico lavato, asciugato e spezzettato con le mani. Lasciate tutto macerare per almeno un’ora. Mettere a tostare il pane per qualche minuto. Prima di servire il pomodoro sulle fette di pane, salare e aggiungere l’olio di oliva e mescolare accuratamente
***mettere l’olio e il sale solo alla fine per evitare che il pomodoro con il sale emani tutta la sua acqua di vegetazione annacquando la preparazione compreso l’olio di oliva.
***servire subito per evitare che il pane perda completamente la parte croccante.